question pour les scientifiques

Merci pour mettre un terme à un débat familial de bien vouloir me dire la différence entre protéine et protide..

Je pense que la différence se fait sur le nombre de séquences d'acides aminés...ma face un pezzu ch'un aghju intesu parlà di st'affare assai strane...aspettemu d'altre risposte...

Antone a écrit:

Merci pour mettre un terme à un débat familial de bien vouloir me dire la différence entre protéine et protide..

C'est exactement la meme chose,Protide est tout simplement un anglicisme

dans la science des scientifiques, le mot protide n'est jamais employé. Il est par contre répandu dans le vocabulaire des nutritionistes pour désigner l'apport en protéines d'un aliment.

Misgiu, c'est peptide que tu voulais dire

Les protides sont de la matière organique aminés (qui contient un atome d'azote)
Dans la quasi totalité des cas il s'agit d'acides aminés (je laisse de côté les amides)
Les acides aminés sont comme des pièces de lego : ils s'assemblent. Un petit assemblage c'est un peptide. Un gros assemblage c'est un polypeptide. Une fois mâturé, un polypeptide devient une protéine (ajout de glycane, de chaine glucidique, d'oligoéléments, conformation spatiale etc..)

ghjattuvolpa a écrit:

Les protides sont de la matière organique aminés (qui contient un atome d'azote)
Dans la quasi totalité des cas il s'agit d'acides aminés (je laisse de côté les amides)

je ne veux pas lancer une polémique sans intérêt pour le profane, mais il y a quantité de matière organique aminée qui n'est pas protide, et pas seulement les amides.

dans le cadre des besoins d'Antone : les proteines rentrent dans la catégorie imprécise des protides et à peu de chose près sont la même chose

les acides aminés (A) sont les sous-unités de macromolécules qui sont les peptides (assemblage de plusieurs acides aminés : A-A-A-(A)n-A-A) et les peptides de très très grande taille s'autoorganise spatialement en protéine (http://smi-web.stanford.edu/projects/helix/LPFC/Families/ALI/peroxidase-images.html), qui ont une architecture tridimensionnelle et une fonction biologique : transport, structure, ou metabolique. Pour cette dernière, on parle alors d'enzymes, protéines douées de la capacité de réaliser une réaction chimique. Les protéines sont tellement grosses qu'on ne distingue plus les atomes, et à peine les acides amines

bon, si j'ai bien compris, quandje dis que protéine et protide c'est pareil mais que c'est employé de manière indifférente notamment par les nutritionnistes, j'ai juste.


à titre subsidaire, je découvre grâce à vous que l'acide aminé n'est pas un liquide corrosif qu'on jette sur les chats!

et ben ! vous ete calé !

Antone a écrit:

à titre subsidaire, je découvre grâce à vous que l'acide aminé n'est pas un liquide corrosif qu'on jette sur les chats!

Si vous voulez pour expliquer à vos enfants la biochimie. On pourrait faire un dessin aminé qui s'appellerait les acides animés ::