| Vos trois plats préférés ! | |
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+8Benghjè Mnt absolut bastia Swedish Tenimi Corsu fabrice ojo Pierfran 12 participants |
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Pierfran Morfale
Nombre de messages : 8170 Age : 44 Localisation : Aix en Provence/Oletta Date d'inscription : 08/09/2004
| Sujet: Vos trois plats préférés ! Sam 1 Juil - 12:40 | |
| Pour faire honneur à mon rang sur le forum quoi de mieux que ce post ! | |
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ojo Bernard Lambourde
Nombre de messages : 972 Age : 38 Localisation : Borgu Date d'inscription : 21/01/2006
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Sam 1 Juil - 12:47 | |
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Pierfran Morfale
Nombre de messages : 8170 Age : 44 Localisation : Aix en Provence/Oletta Date d'inscription : 08/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Sam 1 Juil - 12:52 | |
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fabrice Cédric Uras
Nombre de messages : 10319 Age : 54 Localisation : Reims Date d'inscription : 03/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Sam 1 Juil - 13:37 | |
| Pô facile du tout Mes bourrelets semblent me dire qu'il y en a visiblement plus que 3 un énorme coup de coeur pour les beignets au brocciu que faisait ma grand-mère. Je n'en ai jamais remangé d'aussi bons que les siens. La dernière fois qu'elle en avait fait lorsque j'étais en Corse, c'était en 1994. . | |
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Corsu Inspecteur La Bavure
Nombre de messages : 3127 Age : 37 Localisation : devant mon pc |de Nonza Date d'inscription : 18/01/2005
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Sam 1 Juil - 14:54 | |
| pizza sola speranza!!!!!!!!! sinon ya les couscous que j'adore les pate a la bolognaise pas mal aussi ! | |
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Swedish Tenimi Tchernia's addict
Nombre de messages : 3613 Age : 42 Localisation : Je sais plus trop là... Date d'inscription : 15/05/2006
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Sam 1 Juil - 21:52 | |
| 1) Le gratin dauphinois de ma mêre 2) Les gambas safranées de ma mêre 3) Les frappe de ma grand-mêre. 4) Les pâtes en sauce de ma grand-mêre. | |
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absolut bastia Raaaaaaaaaaleur
Nombre de messages : 7718 Age : 58 Localisation : dans mon bunker en 1ère ligne Date d'inscription : 18/11/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Sam 1 Juil - 21:56 | |
| je suis tellement gourmand que c'est terrible de choisir 3 plats ça demande une profonde réflexion | |
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Mnt Pascual Garrido
Nombre de messages : 2675 Age : 124 Date d'inscription : 06/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Sam 1 Juil - 22:47 | |
| j'aime tout... allez un petit faible pour les aubergines alla parmigiana... sinon une bonne oursinade sur la plage avec un gioielli blanc bien frais et avec une bonne fougasse... la poelée de champignons fraichement ramassés... le poisson peché et préparé par mes soins... les fritelle aux fromage frais de ma mère... la pulenda avec du bon brocciu et du bon figatellu... les artichauts farcis de ma tante... une bonne soupe corse... un tianu di fasgioli cun u figatellu... le cusciottu du sanglier tué la veille avec des patates au four... et pour finir un bon fromage de chevre ou de brebis avec des figues blanches ou du raisin... sans oublier le vin qu'il faut avec tout ca... | |
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Benghjè bachelier 2006
Nombre de messages : 481 Age : 35 Date d'inscription : 21/10/2005
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 7:30 | |
| - Mnt a écrit:
- j'aime tout...
allez un petit faible pour les aubergines alla parmigiana... sinon une bonne oursinade sur la plage avec un gioielli blanc bien frais et avec une bonne fougasse... la poelée de champignons fraichement ramassés... le poisson peché et préparé par mes soins... les fritelle aux fromage frais de ma mère... la pulenda avec du bon brocciu et du bon figatellu... les artichauts farcis de ma tante... une bonne soupe corse... un tianu di fasgioli cun u figatellu... le cusciottu du sanglier tué la veille avec des patates au four... et pour finir un bon fromage de chevre ou de brebis avec des figues blanches ou du raisin... sans oublier le vin qu'il faut avec tout ca... ouh putain tu m'as donné faim là, je remplace simplement le fromage par un bon vieux casgiu merzu avec de la confiture de figues (pas besoin de pain !) et je rajoute le cabri et les cuggiole avec le café. | |
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Antone Administrateur
Nombre de messages : 21049 Age : 66 Date d'inscription : 02/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 7:42 | |
| Tout ça bien sûr...allez, j'en rajoute mais je ne parle que de la cuisine que je fais moi-même, les plats préférés que je me fais tout seul:
1/ poisson grillé avec pâtes fraiches sur lesquelles je mets une pâte à base de basilic frais, ail et huile d'olive, des cubes de tomates fraîches et du parmesan. Mélange pasta chaude et sauce froide à tomber! Vin: Domaine Marfisi blanc (pour résister à l'ail)
2/ Langouste en utilisant l'eau de cuisson pour faire cuire des pâtes (on rajoute tomates et tout ce qui va avec)
3/ Cabri au vin blanc et / ou sanglier au vin rouge | |
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macagnaman A l'ours!
Nombre de messages : 2394 Date d'inscription : 07/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 8:10 | |
| 1) Aubergines farcies à la bonifacienne de ma grand mère ( je tuerai pour en manger)
2) Poissons fraichement péché par mon père (il sort un denti de 8 kilos avec un bout de ficelle et un chewing-gum, la vie est injuste...) grillé au feu de bois avec du fenouil du jardin et du gros sel, un filet d'huile d'olive
3) Soupe de poisson de ma mère
4) Ragout aux artichauds de ma grand mère
5) Oursins sur la plage | |
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Swedish Tenimi Tchernia's addict
Nombre de messages : 3613 Age : 42 Localisation : Je sais plus trop là... Date d'inscription : 15/05/2006
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 8:20 | |
| j'oubliais un truc FONDAMENTAL: La BOUTARGUE!!!! sous toutes ses formes, mais principalement avec juste du pain et de l'huile d'olive... traditionnellement à Noel j'en mange une entière solu solu... | |
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Plefu L'homme au bob
Nombre de messages : 2257 Age : 41 Localisation : en Gaule Date d'inscription : 05/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 8:38 | |
| Je suis un fondu de la raclette. | |
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Mnt Pascual Garrido
Nombre de messages : 2675 Age : 124 Date d'inscription : 06/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 8:38 | |
| - Antone a écrit:
- Tout ça bien sûr...allez, j'en rajoute mais je ne parle que de la cuisine que je fais moi-même, les plats préférés que je me fais tout seul:
1/ poisson grillé avec pâtes fraiches sur lesquelles je mets une pâte à base de basilic frais, ail et huile d'olive, des cubes de tomates fraîches et du parmesan. Mélange pasta chaude et sauce froide à tomber! Vin: Domaine Marfisi blanc (pour résister à l'ail)
ah les pates à la sauce crue... hmmm comme c'est bon, une variante o Anto, avec de la chapelure c'est un régal... | |
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Mnt Pascual Garrido
Nombre de messages : 2675 Age : 124 Date d'inscription : 06/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 8:41 | |
| - macagnaman a écrit:
- 1) Aubergines farcies à la bonifacienne de ma grand mère ( je tuerai pour en manger)
2) Poissons fraichement péché par mon père (il sort un denti de 8 kilos avec un bout de ficelle et un chewing-gum, la vie est injuste...) grillé au feu de bois avec du fenouil du jardin et du gros sel, un filet d'huile d'olive
3) Soupe de poisson de ma mère
4) Ragout aux artichauds de ma grand mère
5) Oursins sur la plage les grands esprits se rencontrent... pour les poissons assez gros qui peuvent toutefois rentrer dans le four, je les fais en croute de sel... sauf les loup, grillés au fenouil bien sûr... | |
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Antone Administrateur
Nombre de messages : 21049 Age : 66 Date d'inscription : 02/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:05 | |
| sujet consensuel | |
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Swedish Tenimi Tchernia's addict
Nombre de messages : 3613 Age : 42 Localisation : Je sais plus trop là... Date d'inscription : 15/05/2006
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:05 | |
| - Mnt a écrit:
- macagnaman a écrit:
- 1) Aubergines farcies à la bonifacienne de ma grand mère ( je tuerai pour en manger)
2) Poissons fraichement péché par mon père (il sort un denti de 8 kilos avec un bout de ficelle et un chewing-gum, la vie est injuste...) grillé au feu de bois avec du fenouil du jardin et du gros sel, un filet d'huile d'olive
3) Soupe de poisson de ma mère
4) Ragout aux artichauds de ma grand mère
5) Oursins sur la plage les grands esprits se rencontrent... pour les poissons assez gros qui peuvent toutefois rentrer dans le four, je les fais en croute de sel... sauf les loup, grillés au fenouil bien sûr... Pour les poissons, rougets grillés sola speranza!!! bon aprés il faut 2h pour en manger un tellement il ya d'arrêtes, mais bon, on fait avec... | |
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Mnt Pascual Garrido
Nombre de messages : 2675 Age : 124 Date d'inscription : 06/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:06 | |
| pour ma part, rougets farcis au brocciu à la bastiaise, sola sperenza... | |
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absolut bastia Raaaaaaaaaaleur
Nombre de messages : 7718 Age : 58 Localisation : dans mon bunker en 1ère ligne Date d'inscription : 18/11/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:43 | |
| aprés mure réflexion: aubergines alla parmigiana lasagnes au brocciu ris de veau nustrale et l'indispensable plateau de fromage sur lequel il y aura un morceau de parmesan, un morceau de beaufort, un chèvre et un vache 1 an d'age, made in corsica. | |
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Swedish Tenimi Tchernia's addict
Nombre de messages : 3613 Age : 42 Localisation : Je sais plus trop là... Date d'inscription : 15/05/2006
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:46 | |
| Ty as oublié le pot de casgiu minatu | |
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Mnt Pascual Garrido
Nombre de messages : 2675 Age : 124 Date d'inscription : 06/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:54 | |
| - Tenimi a écrit:
- j'oubliais un truc FONDAMENTAL:
La BOUTARGUE!!!! sous toutes ses formes, mais principalement avec juste du pain et de l'huile d'olive... traditionnellement à Noel j'en mange une entière solu solu... aahhh la boutargue... ca fait tellement longtemps... avec du beurre et de la fougasse... | |
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Antone Administrateur
Nombre de messages : 21049 Age : 66 Date d'inscription : 02/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:54 | |
| je vais ouvrir le post de ce qu'on aime pas parce que là c'est vraiment accord sur toute la ligne et avec tout le monde. En fait j'aime tout, toutes les cuisines (l'indienne notamment) et à vous lire, il m'est venu la faim. | |
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Mnt Pascual Garrido
Nombre de messages : 2675 Age : 124 Date d'inscription : 06/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:56 | |
| - Tenimi a écrit:
- Ty as oublié le pot de casgiu minatu
et le fiadone avec une goutte (juste une goutte ) d'eau de vie ou bien du pastizzu bien frais avec un caramel blond en dessous... | |
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Mnt Pascual Garrido
Nombre de messages : 2675 Age : 124 Date d'inscription : 06/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:58 | |
| - Antone a écrit:
- je vais ouvrir le post de ce qu'on aime pas parce que là c'est vraiment accord sur toute la ligne et avec tout le monde.
En fait j'aime tout, toutes les cuisines (l'indienne notamment) et à vous lire, il m'est venu la faim. ah... le risotto aux legumes-poulet-lait de coco-curry.... | |
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Mnt Pascual Garrido
Nombre de messages : 2675 Age : 124 Date d'inscription : 06/09/2004
| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! Lun 3 Juil - 9:58 | |
| si ca vous dis je peux mettre des recettes en ligne... | |
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| Sujet: Re: Vos trois plats préférés ! | |
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| Vos trois plats préférés ! | |
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