absolut bastia
Raaaaaaaaaaleur
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 |  Sujet: Bon Appétit (merci Bruxelles)  Mar 27 Mai - 20:21 | |
| | Citation: | Bruxelles va autoriser le poulet chloré américain malgré les critiques
BRUXELLES
(AFP) - Imperméable aux critiques des capitales européennes mais fidèle
à une promesse faite à Washington, Bruxelles va annoncer mercredi un
projet de réintroduction des poulets américains "à la javel" agrémentée
néanmoins de conditions draconiennes.
"C'est
inacceptable!": unions de consommateurs, d'agriculteurs et de
défenseurs de l'environnement européens sont intervenues, à la veille
de l'annonce, en envoyant une lettre commune à la Commission européenne.La
méthode radicale privilégiée par les Américains vise à tuer ou réduire
le nombre de bactéries pouvant apparaître dans la volaille,
essentiellement les salmonelles et les campylobacters, en les trempant
dans une solution antimicrobienne juste avant leur consommation.Les vétérinaires de l'UE privilégient des contrôles d'hygiène tout au long de la chaîne alimentaire.La
semaine dernière, vingt-et-un des vingt-sept ministres européens de
l'Agriculture se sont prononcés contre le retour des poulets chlorés
américains, bannis depuis 1997. Un refus confirmé mardi au cours d'une
réunion des ministres en Slovénie."C'est à mon avis une décision
totalement erronée", a fustigé le ministre allemand de l'Agriculture
Horst Seehofer. "Comment voulez-vous que j'explique cela à mes paysans"
soumis à une réglementation d'hygiène très stricte, s'est-il interrogé.Son
homologue français Michel Barnier s'est montré tout aussi
intransigeant. "La quasi-totalité des ministres ont dit clairement
qu'il n'en était pas question, les Américains peuvent avoir le modèle
alimentaire qu'ils veulent, on n'est pas obligé de le transférer en
Europe et donc nous nous opposerons à cette idée", a-t-il averti."Il en va d'une certaine idée de la qualité alimentaire que nous nous faisons", a-t-il insisté.Le
projet, apparemment déjà tué dans l'oeuf, a surtout pour finalité
d'honorer une promesse faite en novembre dernier à Washington par le
commissaire européen à l'Industrie Günter Verheugen.Le
responsable allemand a mené une campagne au bulldozer pour que ce
projet de texte soit mis sur la table à temps pour un sommet
UE/Etats-Unis, prévu le 10 juin en Slovénie et auquel doit assister le
président George W. Bush.Face au concert de désapprobation, la
nouvelle commissaire à la Santé Androula Vassiliou s'abstiendra
mercredi de toute apparition devant la presse.Elle-même peu
enthousiaste à l'idée de déguster des poulets trempés dans une solution
chimique, elle a apparemment multiplié les garde-fous dans son projet
de règlement.Le poulet ou les préparations à base de viande
devront être clairement identifiés par un étiquetage pour informer les
consommateurs européens, selon une copie du texte qui doit être
approuvé formellement mercredi.Les Américains devront rincer à
l'eau potable les poulets, une fois qu'il auront été désinfectés, et
l'efficacité de ce rinçage devra être vérifiée en permanence.Si
le projet autorise à nouveau dans l'UE quatre substances chimiques
utilisées aux Etats-Unis pour désinfecter la surface des poulets
(dioxyde de chlore, chlorure de sodium acidifié, phosphate trisodique,
acides peroxydés), leur utilisation est assujettie à de fortes
contraintes.Le texte stipule leur concentration maximale ou leur
temps de contact avec les carcasses, tandis qu'une seule substance
chimique pourra être appliquée (pour limiter les risques éventuels des
mélanges).Leur entrée dans l'UE serait décidée à titre
provisoire pendant deux ans, période pendant laquelle de nouveaux avis
scientifiques seraient demandés. Il s'agira de voir si elles peuvent
entraîner par exemple une tolérance accrue de l'organisme à certaines
bactéries ou si elles peuvent présenter des risques environnementaux. |
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